Carpaccio de Tomates, Melva y Queso de Oveja

Carpaccio de Tomates, Melva y Queso de Oveja

Nuestra propuesta de hoy es una rica ensalada de tomates Raf, para disfrutar de un plato sano. Es ideal como primer plato o cena, tiene mucho sabor y buenos contrastes. Lo mejor es que saciará vuestro apetito sin resultar pesado. 

La melva es un pescado muy apreciado a nivel gastronómico, resulta muy sabroso. Se encuentra entre los pescados que poseen entre un 5 y un 10% de grasa, es rico en ácidos grasos omega-3, es una excelente fuente de proteínas y de minerales como el magnesio, el fósforo, el hierro y el yodo, y vitaminas del grupo B, A y D. Gracias a las conservas podemos disfrutar de ellas durante todo el año a buenos precios.

INGREDIENTES:

  • 1 LATA DE MELVA CANUTERA PLAYAS DEL SUR
  • 2 PEPINILLOS EN VINAGRE
  • TOMATES RAF
  • ACEITE DE OLIVA
  • DADITOS DE QUESO DE OVEJA  AL PIMENTÓN
  • SAL
  • PIMIENTA

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos los tomates en rodajas finas.
  2. Ponemos una pizca de sal y pimienta al gusto.
  3. Añadimos la melva por encima.
  4. Cortamos rodajas de pepinillos y esparcimos.
  5. Por último añadimos el queso de oveja al pimentón.
  6. Agregamos un chorrito de aceite de oliva. Servimos fría.

CONSEJOS:

  • El tomate debe estar durito para poder cortarlo bien.
  • Puedes hacer esta receta con anchoas y mozzarella de bufala.

OTROS DATOS:

  • Nº DE PERSONAS: 1
  • DIFICULTAD: BAJA
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: BAJO
  • COSTE: BAJO
  • TIPO: ENSALADAS / QUESO / ENTRANTE

Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.

Escrito el 07-01-2015 por Nikichan Zafeiry Recetas 0 1039
Etiqueta: melva, playas del sur

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