Atún marinado con conservas de mejillones

Atún marinado con conservas de mejillones

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de pescado sin muchas complicaciones. Es muy fácil y puede ayudarnos a mantener la línea y comer de una forma muy saludable. Usaremos las conservas como una herramienta estupenda para dar sabor a los filetes de pescado.  De esta forma nos ahorraremos un tiempo en la cocina. 


Además los mejillones nos proporcionan proteínas de alta calidad y contienen muy pocas grasas siendo bajos en colesterol, fuente natural de Omega 3. Así que además de disfrutar comiendo nos ayudan a cuidarnos. Están muy presentes en planes de adelgazamiento y casi podríamos decir que es un antianémico bajo en calorías por su alto contenido en hierro. Recordar incluirlo 1 o 2 veces en el menú semanal.

INGREDIENTES:

  • 4 RODAJAS DE ATÚN
  • 1 CALABACÍN GRANDE
  • 2 LATAS DE MEJILLONES SULTÁN
  • ACEITE DE OLIVA
  • PIMIENTA
  • SAL

PREPARACIÓN:

  1. Colocamos los filetes de pescado en una fuente amplia.

  2. Añadimos el escabeche de las latas.

  3. Maceramos los filetes de pescado en el escabeche de las latas de 
      mejillones SULTÁN 3 horas en la nevera.

  4. Reservamos los mejillones SULTÁN.

  5. Daremos al menos una vuelta al pescado cuando pase la mitad 
      del tiempo para que se impregne por las dos caras.

  6. Asamos el atún a la plancha.

  7. Emplatamos con los mejillones SULTÁN encima.

  8. Podemos acompañarlo con el calabacín a la plancha.
  9. Hacemos con una gotita de aceite, ponemos sal y pimienta.
  10. Servimos caliente.

CONSEJOS:

  • El atún es un pescado que no debemos cocinar mucho para que no se seque.

  • Estos filetes no contienen espinas y pueden ayudarnos con los más pequeños.

  • Podemos cambiarle la guarnición a gusto de cada uno y tener platos diferentes.

OTROS DATOS:

  • Nº DE PERSONAS: 2
  • DIFICULTAD: BAJA
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: BAJO
  • COSTE: BAJO
  • TIPO: PESCADOS/MARINADOS/PLATO ÚNICO

Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.

Escrito el 26-04-2015 por Nikichan Zafeiry Recetas 0 1283
Etiqueta: mejillones, atún, sultán

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