Daniel Gallego fue el Ganador del Primer concurso de recetas 'El Gourmet en conserva'

Daniel Gallego fue el Ganador del Primer concurso de recetas 'El Gourmet en conserva'

8 Likes tuvieron la culpa de que Daniel Gallego Ríos se conviertiese en el vencedor de nuestro primer concurso de recetas "El Gourmet en conserva" con su Ensalada de melva de verano. Más de 4.000 personas vieron su receta, y 17 la compartieron.

Daniel nos ha mandado una foto posando con su estuche, pero como la luz era un poco mala, hemos preferido usas para ilustrar esta noticia una foto de cuando Daniel decidió compartir el regalo con el primer ministro francés y el presidente del gobierno español. Así sí que se come bien.

¡Muchas gracias por participar Daniel y enhorabuena por el premio!

Más abajo, la receta  :)

ENSALADA DE MELVA DE VERANO

INGREDIENTES

  • 1 Lata de melva en conserva grande (Playas del Sur, claro!)
  • 1 Patata
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puñado de guisantes
  • 1 Puñado de judías planas
  • 1 Puñado de judías redondas
  • 1 Cucharada de aceitunas
  • 1 Cucharadita de alcaparras
  • 1 Trozo de pimiento del piquillo
  • 3 Pepinillos en rodajas
  • Unas tiras finas de cebolla
  • 2 Huevos
  • Agua
  • Sal
  • Cebollino
  • Mayonesa suave de yogur

PREPARACIÓN

  • Limpiamos y cortamos las verduras. ( Judías, Zanahorias y Patata)
  • Añadimos en una olla por orden con agua fría y una pizca de sal.
  • La patata se cocina más rápido y para que no se deshaga conviene esperar un 
  • poco.
  • Incorporamos también los guisantes naturales.
  • Cocemos todo hasta que se pongan tiernas.
  • En un recipiente a parte prepararemos los huevos cocidos.
  • Es importante partir de agua fría y ponerles una pizca de sal para que no se 
  • rompa la cáscara.
  • Escurrimos las verduras y pasamos a una fuente para que enfríe.
  • Reservamos en el frigorífico si es necesario y vamos justos de tiempo.
  • Una vez cocidos los huevos pasamos por agua fría y les quitamos la cáscara.
  • Los ponemos picados en un bol junto con la melva bien escurrida y en trozos, la 
  • cebolla en tiras finas, las aceitunas deshuesadas, trocitos de pimiento, pepinillos 
  • y alcaparras.
  • Los encurtidos le darán sabor con su propio jugo.
  • Mezclamos con las verduras ya frías.
  • Servimos en los recipientes seleccionados.
  • Emplatamos con la mayonesa y cebollino fresco.

Es un plato que conviene servir frío y acompañarlo de unos trozos de pan que a su vez nos ayudarán a comerlo mejor.

Escrito el 08-07-2015 0 913

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