Piruletas saladas de ventresca y salsa napolitana

Piruletas saladas de ventresca y salsa napolitana

En esta ocasión os vamos a proponer una receta sencilla y muy divertida. Se puede elaborar con la ayuda de los más pequeños de la casa. Puede ser una buena forma de entretenerlos y darles un poco de pescado, que en ocasiones se hace difícil que lo consuman varias veces a la semana. 

Estas Piruletas son muy completas gracias a la Ventresca de Atún y la Salsa Napolitana que lleva tomate, cebolla, zanahoria, apio... verduras cuyo aporte vitamínico les vendrá muy bien. 
La ventresca, es muy apreciada en la gastronomía por su sabor y textura. Se utiliza mucho en aperitivos, ensaladas... gracias a su vistoso laminado. Ofrecer un buen bocado a nuestros comensales puede ser la clave del éxito en toda celebración. Si además conseguimos darles pescado a los niños de una forma divertida, fácil de comer y sin espinas... habrá merecido la pena el esfuerzo.

INGREDIENTES:

Masa de pizza casera

  • 400Gr de Harina Normal
  • 50Gr de Harina de Maíz
  • 12Gr de Levadura Fresca
  • 250Ml de Agua Templada
  • 50Ml de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de azúcar

Relleno de las Piruletas

  • Queso Mozzarella Rallado 
  • 1 Lata de Ventresca de Atún Playas del Sur
  • 1 Bote de Salsa Napolitana

PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa. Para ello, mezclamos la harina de trigo con la de maíz, la sal y el azúcar.
  2. A continuación, disolvemos la levadura en agua templada y añadimos el agua y el aceite de oliva. Mezclamos todo y amasamos bien. Hacemos una bola y dejamos reposar, unos 45 minutos. 
  3. Mientras tanto preparamos los ingredientes.
  4. Cuando la masa este lista la estiramos. Lo mejor es hacer un rectángulo. 
  5. Untamos el tomate sin pegarnos demasiado a los bordes.
  6. - Una vez puesta la salsa napolitana añadimos el queso y la melva. Ponemos los ingredientes al gusto de cada uno., teniendo en cuenta no cargarla demasiado, ya que posteriormente debe poderse enrollar bien sobre si misma.
  7. Cortamos porciones de 1cm y medio de grosor.
  8. Colocamos en una fuente con una capa fina de aceit, que sea apta para el horno.
  9. Aplastamos los círculos un poquito para que queden más bonitos.
  10. Horneamos a 200ºc hasta que estén dorados.
  11. Podemos subir y bajar la bandeja del horno para tostar un poco la base y acabar de dorar los ingredientes.
  12. Luego retiramos del horno y esperamos unos minutos para que se asiente el ingrediente.
  13. Pinchamos los palillos en cada una y servimos templadas.



Empanada de ventresca, lista para cortar

El interior, relleno de melva y cebolla caramelizada

CONSEJOS:

  • Si tienes poco tiempo puedes presentarlas como Rosas Saladas o Mini Pizzas.

  • Esta misma receta la puedes hacer con melva o caballa.

  • También puedes hacer esta receta con hojaldre o masa de empanada si te ha sobrado de otra receta.

OTROS DATOS:

  • Nº DE PERSONAS: La masa da para 4 pizzas individuales y salen unas 8 palmeritas por masa de pizza.
  • DIFICULTAD: BAJA
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: BAJO
  • COSTE: BAJO
  • TIPO: ENTRANTE / MERIENDA / NIÑOS / CONSERVAS

Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.

Escrito el 31-03-2016 por nikichan zafeiry Recetas 0 439
Etiqueta: ventresca, , recetas

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