Hummus de Lentejas y Mejillones

Hummus de Lentejas y Mejillones

Hoy vamos a preparar un aperitivo muy original para disfrutar esta primavera con los amigos. Es ideal para lucirse el fin de semana. Un Dip sencillo de preparar y muy económico, por lo que no vas a tener excusa. Os va a encantar el sabor de esta receta gracias a los Mejillones en Escabeche, un marisco en conserva de buena calidad. El consumo de este alimento puede ayudar a personas con problemas estomacales gracias a su alto contenido en vitamina B12.

INGREDIENTES:

  • 1 lata de mejillones gigantes SULTÁN 
  • 1 bote de lentejas cocidas
  • Zumo de media naranja
  • Medio diente de ajo pequeño
  • Aceite de oliva
  • Sésamo negro y blanco
  • Pipas peladas
  • Salsa de tabasco picante (al gusto)
  • Tostadas o picos de pan.

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos las lentejas previamente lavadas con agua fría en un recipiente.
  2. Añadimos la lata de mejillones, el ajo picado y el zumo de naranja.
  3. Trituramos todo y ponemos la salsa picante a gusto si nos apetece. 
  4. Comprobamos sabor y textura por si hay que rectificar en algo.
  5. Decoramos con las semillas de sésamo y pipas.
  6. Agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  7. Servimos frío con pan tostado.


hummus

hummus

CONSEJOS:

  • Puedes acompañar la receta con bastones de zanahoria cruda para que sea más sano.
  • Evita el picante si lo van a comer los niños.
  • Es una forma divertida de comer legumbres sin darte ni cuenta. 

OTROS DATOS:

  • Nº DE PERSONAS: 8
  • DIFICULTAD: BAJA
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: MEDIO
  • COSTE: BAJO
  • TIPO: DIP, ENTRANTE, APERITIVO, PICANTE, LEGUMBRES

Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.

Escrito el 14-04-2017 por nikichan zafeiry Recetas 0 118

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