Ensalada de Caballa y Alcaparrones

Las ensaladas son una forma de comer sano y variado. Incluirlas como primer plato siempre suele ser una buena opción, pero si además las hacemos con pescado nos ayudan a llevar una dieta equilibrada. Usar conservas nos ahorra mucho tiempo y al no tener espinas los niños se lo comen con suma facilidad. 

El consumo de caballa, así como de otros pescados azules, es recomendable debido a que contribuyen a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos. Además, supone una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y contiene diferentes vitaminas y minerales necesarias para nuestro cuerpo.

Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.