La merluza es uno de los pescados preferidos por los consumidores, se trata de un delicioso pescado blanco / magro ideal para dietas. La merluza, apenas aporta grasas, y sin embargo contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.
Vamos a realizar un plato sencillo y muy rico con la ayuda de los Mejillones en Escabeche, un marisco en conserva de buena calidad que aportará gran parte del sabor a nuestra receta.
INGREDIENTES:- 1 Diente de Ajo
- 1 Guindilla Cayena
- 8 Lomos de Merluza
- Tomate Frito
- 1 Lata de Mejillones en Escabeche Sultán
Aceite de oliva Sal
| PREPARACIÓN:- Si usamos merluza congelada, la ponemos a descongelar.
- Se sumerge en agua o en agua y leche a partes iguales.
- Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén.
- Freímos el ajo entero y la guindilla durante unos minutos.
- Añadimos el Tomate, tapamos y dejamos cocer unos minutos para que se
caliente y tome sabor. Añadimos los lomos de merluza ya descongelados. Dejamos cocer durante unos diez minutos más. Por último añadimos los mejillones en escabeche con todo el líquido de la lata. Movemos un poco la cazuela para que la salsa se mezcle bien. Rectificamos de sal y servimos caliente.
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CONSEJO: | OTROS DATOS:- Nº DE PERSONAS: 3-4
- DIFICULTAD: BAJA
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: BAJO
- COSTE: BAJO
- TIPO: PRIMER PLATO / PESCADOS / CONSERVAS / PICANTE
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Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.