Con el buen tiempo apetecen cada vez más platos fríos. El salmorejo es un plato muy reconocido de nuestra gastronomía tanto dentro como fuera de España y que cada vez admite más variantes en nuestras mesas. Utilizar frutas frescas es una opción estupenda. Nosotros en esta receta nos vamos a decantar por una combinación perfecta, Fresas y Anchoas Playas del Sultán. Un producto de temporada acompañado por las mejores anchoas, sorprenderás a tus invitados.
INGREDIENTES: | PREPARACIÓN:Ponemos en el recipiente de la batidora los ingredientes. Comenzamos por los tomates lavados y cortados en trozos. Añadimos las fresas. Incorporamos el pan en trozos, evita el pan de molde mejor de barra u hogaza. Continuamos poniendo los líquidos: agua, vinagre a gusto y aceite. Juega con ellos para conseguir el sabor y la textura deseada. Agregamos la pimienta y sal y trituramos todo. Dejamos enfriar en la nevera. Servimos con brochetas de fresa y anchoa con queso
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CONSEJOS:- Si tienes prisa deja unos minutos en el congelador. Si los tomates son ácidos pon una pizca de azúcar. Sirve en cantidades pequeñas con anchoas y tendrás más cantidad para fiestas con entrantes y tapas variadas.
| OTROS DATOS:- Nº DE PERSONAS: 8
- DIFICULTAD: BAJA
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: BAJO
- COSTE: BAJO
- TIPO: ENTRANTE / FRUTA / VERDURA
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Gracias a Nikichan Zafeiry por su receta.