Agujas (Alcrique) en aceite de Oliva SULTÁN RR-125

Agujas (Alcrique ó Relanzón) en aceite de Oliva SULTÁN RR-125

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La Aguja del cantábrico o relanzón es un pescado necesario para cumplimentar esa cuota necesaria de pescado azul semanal necesaria en cualquier dieta.

La Aguja es un pescado azul muy sabroso que destaca por su llamativa forma, picudo y alargado. Cuando se elabora en conserva, se preserva la vistosidad de su brillo y se preserva su intenso sabor y textura.

Habitualmente, se utiliza como ingrediente principal en ensaladas y bocadillos. Las ensaladas de aguja son muy sabrosas acompañándolas con cebolleta, aceite y vinagre balsámico. el vino tinto es el maridaje perfecto para esta conserva.

La carne de este pescado contiene grasas insaturadas y ácidos grasos Omega 3, importantes para prevenir el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.

Las proteínas de este pescado y las de la carne tienen el mismo valor biológico.

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